Melina Colsani - magistrica dietetike

Debelost je kronična bolezen

Debelost svetovni dan debelosti melina colsani dietetičarka prehransko svetovanje prehrana obesità giornata mondiale dell'obesità dietista consulenza nutrizionale nutrizione

Debelost je kronična bolezen

Preberi tukaj uvodni članek o debelosti

Debelost je opredeljena kot kronična bolezen, saj povzroča celo vrsto nevšečnosti in disfunkcij. Danes boste ugotovili, v čem se pokažejo bistvene disfunkcije in razumeli boste, da gre za začarani krog, v katerem so vsi dejavniki tesno povezani in eden pelje v drugega.

Debelost = 3 glavne posledice

1

Čeprav po izgledu se ne zdi, so debele osebe nedohranjene. Nedohranjenost oz. malnutricija opisuje stanje, ko telo ni ustrezno nahranjeno, kar pomeni, da pride po pomanjkanja makro in mikrohranil. Pomanjkanje esencialnih hranil otežkoči vse procese našega telesa.

2

Na eni strani imamo pomanjkanje hranil, na drugi pa povišano maščobno maso. Maščoba se v našem telesu skladišči v adipoznem tkivu, katero je sestavljeno iz adipoznih celic. Odgovorne so za skladiščenje odvečne maščobe in o rezervah maščob obveščajo ves organizem in to s pomočjo hormona, ki se imenuje leptin. Leptin prehaja po celem telesu in uravnava občutek apetita in sitosti (poleg drugih hormonov, ki so v teh mehanizmih vključeni) ter energetski metabolizem. Več je adipoznih celic, več se ta hormon sprošča. Bolj se ga sprošča, prej se zniža občutljivost percepcije tega hormona in zmanjša se njegov učinek. Rezistenca na leptin je tipična pri osebah z debelostjo: občutek lakote prevlada, poruši se uravnavanje energetskega metabolizma. Nič čudnega, ko oseba z debelostjo toži, da ni nikoli sita!

3

Adipozne celice ne sproščajo le leptin, temveč tudi druge snovi, med katerimi provnetne citokine (interlevkine-6) ter dejavnik tumorske nekroze alfa (TNF-α). Če že imena niso spodbudna, učinek teh snovi sploh ni. Sprostijo se v obtok in vežejo se na celice celega telesa in nosijo za sabo le negativne učinke.

1 + 2 + 3

Dejmo skupaj nedohranjenost + rezistenco na leptin + provnetne markerje in imamo imenitne dejavnike tveganja za razvoj kronično nenalezljivih bolezni – vedno tiste: srčno žilne bolezni, sladkorna bolezen tipa II, rakava obolenja,.. Katera od tega se bo prej razvila bo določila naša genetska predispozicija. To je debelost in zaradi tega je problem (ne, ker ni estetsko sprejeto).

Kako pa pride do debelosti?

Zelo enostavno – preveč jemo, premalo se migamo. Vse je v naših rokah.

Viri

Chatterjee, A.; Gerdes, M.W.; Martinez S.G.; Identification of Risk Factors Associated with Obesity and Overweight—A Machine Learning Overview. Sensors 2020, 20(9), 2734

Battineni, G.; Sagaro, G.G.; Chintalapudi, N.; Amenta, F.; Tomassoni, D.; Tayebani, S.K.; Impact of Obesity-Induced Inflammation on Cardiovascular Diseases (CVD). Int. J. Mol. Sci. 2021, 22(9), 4798

Ward, Z.J.; Bleich, S.N.; Cradock, A.L.; Barrett, J.L.; Giles, C.M.; Flax, C.; Long, M.W.; Gortmaker, S.L. Projected US State-Level Prevalence of Adult Obesity and Severe Obesity. N. Engl. J. Med. 2019, 381, 2440–2450.

WHO Page. Available online: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight; https://www.who.int/nmh/publications/ncd_report_chapter1.pdf

CDC Page. Available online: https://www.cdc.gov/obesity/adult/index.html

NICE Page. Available online: https://www.nice.org.uk/guidance/cg189

Nuttall, F.Q. Body Mass Index: Obesity, BMI, and Health: A Critical Review. Nutr. Today 2015, 50, 117–128.

Ti potrebbe interessare..

Vrnitev otrok za šolske klopi
Vrnitev s šolske klopi in organizacija šolskih obrokov

Organizacija šolske prehrane temelji na državnih in deželnih smernicah, katerih glavni cilj je izpostaviti zdravo prehrano v šolskem okolju, energetsko ter hranilno prilagojene obroke starostnim skupinam; osveščanje otrok o zdravih prehranskih izbirah ter spoštovanje načel smernic zdravega prehranjevanja. Vsak starš si želi za svoje otroke najboljše, to velja tudi za prehrano, na kateri način je mogoče zagotoviti ustrezno hranilno prehrano otrokom?

Sir je zelo priljubljena jed, njegova predelava sodi med najbogatejše in trajne tradicije. Razkrila vam bom tudi razlog, zaradi katerega, vam košček sira ni dovolj in se zlahka zgodi, da pride do prenajedanja. Nič ni narobe z vami, ugotovili boste, da je za to kriva snov prisotna v siru.
Ali sir povzroča odvisnost?

Sir je hranilno živilo. Vsebuje kakovostne beljakovine, maščobe, vitamine in minerale ter je v zmernih količinah priporočeno živilo. Težava pa se skriva predvsem v količinah, težko se je omejiti na porcijo sira in košček zavleče drugi košček za sabo. Prekomerno uživanje sira ni priporočljivo, v kolikor gre za visokokalorično živilo.

Pečenje na žaru pozitivne in negativne plati cottura alla brace pro e contro melina colsani dietista dietetičarka prehransko svetovanje consulenza nutrizioanle
Sezona roštiljev je pred vrati

Sonce in daljši dnevi so znanilci, da se bliža poletje in z njim tudi sezona druženja na prostem ob peki na žaru. Peka na žaru je nekaj posebnega, saj podari živilom poseben okus. Visoke temperature omogočajo posebno toplotno obdelavo, sladkorji se kristalizirajo, maščobe pa se stopijo. Dim ob dotiku z živilom povzroča dimljen okus, aromi so močni in značilni. Tovrstna priprava živil ima tako prednosti kakor slabosti.

Popaj ne bi več jedel špinače, temveč bi raje pil sok rdeče pese, da bi postal močan in vzdržljiv. Raziskave na področju prehrane športnikov se že nekaj časa osredotočajo na rdečo peso, saj naj bi njen sok povečal mišično zmogljivost za 7 %. Rdeča pesa je bogata z nitrati, ki v telesu omogočajo večji pretok kisika v tkivih zaradi učinka na žile. To je še posebej koristno za mišice med telesno aktivnostjo.
Športna prehrana
Melina

Rdeča pesa in mišice

Popaj ne bi več jedel špinače, temveč bi raje pil sok rdeče pese, da bi postal močan in vzdržljiv. Raziskave na področju prehrane športnikov se že nekaj časa osredotočajo na rdečo peso, saj naj bi njen sok povečal mišično zmogljivost za 7 %. Rdeča pesa je bogata z nitrati, ki v telesu omogočajo večji pretok kisika v tkivih zaradi učinka na žile. To je še posebej koristno za mišice med telesno aktivnostjo.

CONTINUA A LEGGERE »
Kako se alkohol prebavlja ter zakaj je škodljiv in učinki na organizem. alcol digestione effetti sulla salute. Melina COlsani prehransko svetovanje dietetik consulenza nutrizionale dietista
Alkohol
Melina

Prebava alkohola

Uživanje alkohola je v naši kulturi ukoreninjeno. Alkoholne pijače so prisotne med prazniki, obredi in druženji. Rekreativno uživanje alkoholnih pijač spremlja naše običaje in je to vedenje družbeno in kulturno sprejeto. Prekomerno uživanje alkohola pa ne doprinese nič dobrega za naš organizem, temveč je eden poglavitnih dejavnikov tveganja pri razvoju bolezni na jetrih, na srčno žilnem sistemu ter na živčnem sistemu.

CONTINUA A LEGGERE »
Slabo odvajanje blata postane zoprna težava, predvsem ko se pojavlja redno in hkrati nastopijo druge težave kot so lahko napihnjenost, neprijetno napenjanje, tiščanje v trebuhu in bolečine
Zdrava prehrana
Melina

Glavni krivci za zaprtost

Slabo odvajanje blata postane zoprna težava, predvsem ko se pojavlja redno in hkrati nastopijo druge težave kot so lahko napihnjenost, neprijetno napenjanje, tiščanje v trebuhu in bolečine, kateri so glavni krivci za zaprtost?

CONTINUA A LEGGERE »
pozitivni učinki ječmena effetti positivi dell'orzo melina colsani prehransko svetovanje dietetika consulenza nutrizionale dietista
Senza categoria
Melina

Ječmenova kava

S prehranskega vidika je ječmen tudi prava zakladnica hranilnih in bioaktivnih snovi, saj je lahko konkretna pomoč pri podpiranju našega zdravja. A gremo po vrsti in kot prvo, pomirimo kafetarje in dokažimo, da življenje lahko poteka tudi ob skodelici ječmena.

CONTINUA A LEGGERE »
Špargljev urin asparagus pee pipi da asparagi melina colsani prehransko svetovanje dietetik consulenza nutrizionale dietista
Senza categoria
Melina

Špargljev urin

O»špargljevem urinu« se je prvič bralo že v 18. stoletju in zanimanje, zakaj ima urin tak vonj po uživanju špargljev, se je ohranilo vse do današnjih dni. Poljski raziskovalec Marceli Nencki je v letu 1891 našel krivca za ta vonj. To je metil merkaptan. Gre za žveplovo spojino. »Špargljev urin« zaznamuje močan vonj po žveplu, ki je podoben vonju, ki se razširi v kuhinji, ko kuhamo zelje ali cvetačo.

CONTINUA A LEGGERE »