Tretji članek dolge serije Športna prehrana
Energetske zaloge
Spoznali ste energetske zaloge našega telesa in sposobnost ohranjanja normalne koncentracije glukoze v krvi. Glukoza predstavlja osnovni vir energije za vse celice, ki gradijo naše telo. Ob trenutku, ko je minilo nekaj ur od zadnjega obroka in smo iz živil izčrpali vse, kar se je dalo, mehanizmi uravnavanja krvnega sladkorja ohranjajo fiziološke vrednosti tako, da se glukoza pridobi iz energetskih rezerv. Do tega trenutka pridemo hitreje, ko smo telesno aktivni oziroma, ko je energetska potreba zaradi mišičnega delovanja povišana.
Kdaj so mišice aktivne?
Med samim naporom se mišičje sprošča, v mirovanju je mišičje skrčeno. Sproščanje mišičja omogoča visoko energetska molekula ATP. ATP je molekula, katero delovanje omogoča življenje, namreč sprošča energijo in omogoča potek vseh celičnih funkcij in presnovih procesov. ATP je rezultat oksidacije glukoze v celičnih organelih, imenovani mitohondriji. Oksidacija pomeni, da je v reakciji soudeležen kisik, torej naše celice lahko uspešno obnavljajo ATP molekulo ob prisotnosti kisika in glukoze – kisik vdihnemo s pljuči, glukozo vnesemo v telo s prehranjevanjem.
Odpadni produkti celičnega dihanja sta ogljikov dioksid, katerega izdihnemo s pljuči, in voda, katero naše telo lahko porabi ali izloči z urinom, potenjem in dihanjem.
Komaj se intenzivnost vadbe stopnjuje se frekvenca srčnega bitja poviša in se dihanje pospeši – na tak način skušamo zagotoviti potrebo po kisiku, ki zahtevajo celice.
Anaerobna vadba
Nastopa pa določen trenutek, ko je potreba po kisiku višja od količine od katere razpolagamo. V tem trenutku se izpostavijo krajše in hitrejše presnovne poti, ki nam zagotovijo obnovo molekule ATP, ampak brez kisika. Stopimo v tem trenutku v anaerobni metabolizem. Kako se bo metabolizem prilagodil in koliko časa bo naše telo zmožno opraviti napor, je odvisno od razpoložljivosti kisika. Namreč, ko mi opravimo krajšo maksimalno vadbo, bodo mišice potrebovale ogromno energije v kratkem času, energija se bo proizvajala brez kisika in črpale se bodo vse hitreje dostopne zaloge energije – glikogen.
Aerobna vadba
V primeru, ko vadba poteka na nižjih stopnjah srčnega utripa, pomeni, da je intenzivnost take vadbe nižja in uspešno nudi mišičnim celicam dovolj kisika. Razpoložljivost kisika omogoča celicam, da začnejo kuriti telesno maščobo kot vir energije, ki se tudi sprošča počasneje. Uporaba maščob kot vir energije se pripeti šele, ko vadba nizke intenzivnosti traja dolgo časa.
Zakaj je to povezano s prehrano?
Ob planiranju prehrane kot podpora telesni aktivnosti moramo upoštevati tip vadbe, dejansko porabo energije med vadbo in porabo tekočin. Ob upoštevanju vseh faktorjev smo sposobni nuditi našemu telesu primemo nadomeščanje porabljenih hranil in tekočin po opravljeni telesni aktivnosti in predvsem ponovno polnjenje energetskih zalog. Rezultat je uspešnejša in hitrejša regeneracija mišičja po naporu in lažje doseganje zaželjenih rezultatov. Del treninga ni samo samo po sebi izvedena telesna aktivnost ampak tudi ustrezna prehrana.
