Glavni krivci za zaprtost

Zaprtost ni hec in je treba čimprej odpraviti. V prejšnjem članku ste ugotovili, kateri so glavni krivci za zaprtost: sedentarno življenje, pomankljiva hidracija in pomanjkanje vlaknin v prehrani. Danes se bomo osredotočili na prehranske vlaknine: kaj so, v katerih živilih jih najdemo in zakaj so tako pomembne za zdravje črevesja?

Kaj so prehranske vlaknine?

Prehranske vlaknine spadajo v skupino makrohranil ogljikovih hidratov. Označujemo jih tudi z izrazom neprebavljivi ogljikovi hidrati. Sam izraz nam pove, da se vlaknine ne presnovijo, to pomeni, da v celotnem gastrointestinalnem traktu ne razpolagamo z encimi, ki bi bili sposobni te snovi razkosati na komponente, ki bi jih naše celice lahko koristile. Zaradi tega prehranske vlaknine nadaljujejo svojo pot, neprebavljene, od ust do zadnjika. Zadeva pa ni tako enostavna. Četudi jih ne prebavimo, imajo vlaknine zelo važno vlogo skozi cel gastrointestinalni trakt.

Vpliv prehranskih vlaknin na prebavo

Kot prvo vlaknine povečajo volumen tega, kar pojemo. To se prevede v daljši občutek sitosti in v upočasnjeno prebavo zaužitih živil. Hranila se sproščajo počasneje, kar je zelo koristno, predvsem glede presnove sladkorja, saj se prepreči hiter narastek sladkorja v krvi.

Kot drugo vlaknine imajo sposobnost, da vplivajo na izločanje žolčnih kislin v tankem črevesju in tako prispevajo k uravnavanju krvnega holesterola.

Vpliv prehranskih vlaknin na zdravje črevesja

Sledi vpliv, ki ga imajo v zadnjem delu črevesja, kjer pridejo v nespremenjeni obliki. V debelem črevesju se nahaja cela vrsta mikroorganizmov – kvasovke, virusi in bakterije, imenovani mikrobiota. Prehranske vlaknine služijo kot hrana in spodbujajo rast ugodne mikrobiote. Bakterije presnovijo prehranske vlaknine, nastanejo plini ter kratkoverižne maščobne kisline. Slednje se iz črevesja reabsorbirajo in jih naše telo koristi kot vir energije. A ne samo, raziskave kažejo, da imajo kratkoverižne maščobne kisline ugodne vplive na številne druge procese v telesu.

V katerih živilih najdemo prehranske vlaknine

Prehranske vlaknine se nahajajo predvsem v živilih rastlinskega izvora. Največ jih je v polnozrnatih izdelkih, sadju, zelenjavi, krompirju in oreščkih. Gre za zelo obširno izbiro živil. Ob tem je treba upoštevati, da različne prehranske vlaknine različno vplivajo na organizem. Za katere prehranske vlaknine je priporočeno redno uživanje in kdaj je treba biti previdni? O tem v naslednjem članku.