Melina Colsani - magistrica dietetike

Facebook Instagram Whatsapp

Živila z negativnimi kalorijami

Živila z negativnimi kalorijami so živila, za katera telo potrebuje več energije za prebavo, za žvečenje in predelavo skozi prebavni trakt, kot jih vsebujejo v svoji sestavi.

Živila z negativnimi kalorijami

Živila z negativnimi kalorijami?

V prejšnjem članku ste naleteli na izraz »živila z negativnimi kalorijami«. Izraz se nanaša na živila, za katera telo potrebuje več energije za prebavo, za žvečenje in predelavo skozi prebavni trakt, kot jih vsebujejo v svoji sestavi. Kar pomeni, da uživanje teh živil povzroča kalorični primanjkljaj, kar se ljudem, ki skrbijo na kalorični doprinos, sliši uporabno. Živila, za katera se večkrat bere, običajno vključujejo sadje in zelenjavo z visoko vsebnostjo vode, v glavnem nizkokalorična živila, v nadaljevanju nekaj primerov.

Zelenjava

Zelenjava (v oklepaju kalorije na 100 g živila): bučke (11), cikorija (12), stebelne zelene (14), kumare (14), redkvice (16), indivija (16), pesa (17), paradižnik (17), solata (19), feferoni (22), špinača (23), zelje (24), cvetača (25), rukola (25).

Sadje

Sadje (v oklepaju kalorije na 100 g živila): limone (11), borovnice (25), grenivka (26), breskve (27), jagode (27), melona (33), pomaranče (34), maline (34), robidnice (36).

Napitki

Nenazadnje vsi napitki, ki ne vsebujejo sladkorja: kava, čaji, infuzije, poparki, voda.

Bere veliko, ampak..

Na spletu se o teh živil z negativnimi kalorijami bere veliko, primanjkuje pa na to temo znanstvene literature, ki bi raziskovala prebavo tovrstnih živil pri človeku.

Na spletu se o teh živil z negativnimi kalorijami bere veliko, primanjkuje pa na to temo znanstvene literature, ki bi raziskovala prebavo tovrstnih živil pri človeku.

Nimamo torej potrjenih podatkov, da se za presnovo teh živil dejansko porabi več energije od te, ki jih s temi živili vnesemo. Vsekakor gre za skupino zelo priporočenih živil, ker je energetski doprinos veliko nižji, v primerjavi z ostalimi živili. Zaužijemo lahko večjo količine, kar pomaga, da se po obroku pojavi občutek sitosti. Vsebujejo veliko vode in predstavljajo odličen vir mineralov in nekaterih vitaminov. Ne pozabimo na prehranske vlaknine, katere neprebavljene nadaljujejo pot do debelega črevesja, kjer se jih mikrobiota veseli.

Priporočila

Priporoča se redno uživanje tovrstnih živil, vključimo jih lahko v glavne obroke, na tak način upočasnimo apsorpcija hranil in znižano glikemično breme. Sadje in napitki postanejo odličen nizkokalorični obrok, da zdržimo do naslednjega obroka. Podobno lahko zaužijemo kot prigrizek tudi surovo zelenjavo.

Obstajajo živila ki imajo tako imenovane negativne kilokalorije. Potrošek energije za presnovo teh živil bo večji od njihovega kalorijskega doprinosa.
Obstajajo živila ki imajo tako imenovane negativne kilokalorije. Potrošek energije za presnovo teh živil bo večji od njihovega kalorijskega doprinosa.

Ti potrebbe interessare..

Popaj ne bi več jedel špinače, temveč bi raje pil sok rdeče pese, da bi postal močan in vzdržljiv. Raziskave na področju prehrane športnikov se že nekaj časa osredotočajo na rdečo peso, saj naj bi njen sok povečal mišično zmogljivost za 7 %. Rdeča pesa je bogata z nitrati, ki v telesu omogočajo večji pretok kisika v tkivih zaradi učinka na žile. To je še posebej koristno za mišice med telesno aktivnostjo.
Rdeča pesa in mišice

Popaj ne bi več jedel špinače, temveč bi raje pil sok rdeče pese, da bi postal močan in vzdržljiv. Raziskave na področju prehrane športnikov se že nekaj časa osredotočajo na rdečo peso, saj naj bi njen sok povečal mišično zmogljivost za 7 %. Rdeča pesa je bogata z nitrati, ki v telesu omogočajo večji pretok kisika v tkivih zaradi učinka na žile. To je še posebej koristno za mišice med telesno aktivnostjo.

Pečenje na žaru pozitivne in negativne plati cottura alla brace pro e contro melina colsani dietista dietetičarka prehransko svetovanje consulenza nutrizioanle
Sezona roštiljev je pred vrati

Sonce in daljši dnevi so znanilci, da se bliža poletje in z njim tudi sezona druženja na prostem ob peki na žaru. Peka na žaru je nekaj posebnega, saj podari živilom poseben okus. Visoke temperature omogočajo posebno toplotno obdelavo, sladkorji se kristalizirajo, maščobe pa se stopijo. Dim ob dotiku z živilom povzroča dimljen okus, aromi so močni in značilni. Tovrstna priprava živil ima tako prednosti kakor slabosti.

Sir je zelo priljubljena jed, njegova predelava sodi med najbogatejše in trajne tradicije. Razkrila vam bom tudi razlog, zaradi katerega, vam košček sira ni dovolj in se zlahka zgodi, da pride do prenajedanja. Nič ni narobe z vami, ugotovili boste, da je za to kriva snov prisotna v siru.
Senza categoria
Melina

Kaj se mora zgoditi, da nastane sir?

Sir je zelo priljubljena jed, njegova predelava sodi med najbogatejše in trajne tradicije. Razkrila vam bom tudi razlog, zaradi katerega, vam košček sira ni dovolj in se zlahka zgodi, da pride do prenajedanja. Nič ni narobe z vami, ugotovili boste, da je za to kriva snov prisotna v siru.

CONTINUA A LEGGERE »
17 januarja 2024 Ni komentarjev
Vrnitev otrok za šolske klopi
Smernice zdrave prehrane
Melina

Vrnitev s šolske klopi in organizacija šolskih obrokov

Organizacija šolske prehrane temelji na državnih in deželnih smernicah, katerih glavni cilj je izpostaviti zdravo prehrano v šolskem okolju, energetsko ter hranilno prilagojene obroke starostnim skupinam; osveščanje otrok o zdravih prehranskih izbirah ter spoštovanje načel smernic zdravega prehranjevanja. Vsak starš si želi za svoje otroke najboljše, to velja tudi za prehrano, na kateri način je mogoče zagotoviti ustrezno hranilno prehrano otrokom?

CONTINUA A LEGGERE »
15 septembra 2023 Ni komentarjev
Debelost svetovni dan debelosti melina colsani dietetičarka prehransko svetovanje prehrana obesità giornata mondiale dell'obesità dietista consulenza nutrizionale nutrizione
Debelost
Melina

Debelost je kronična bolezen

Debelost je opredeljena kot kronična bolezen, saj povzroča celo vrsto nevšečnosti in disfunkcij. Danes boste ugotovili, v čem se pokažejo bistvene disfunkcije in razumeli boste, da gre za začarani krog, v katerem so vsi dejavniki tesno povezani in eden pelje v drugega.

CONTINUA A LEGGERE »
15 marca 2024 Ni komentarjev
dolcificanti umerna sladila melina colsani dietista dietetičarka prehransko svetovanje consulenza nutrizionale
Živila
Melina

Umetna sladila

Saharin, aspartam, ciklamat, kalijev acesulfam, suklaroza, stevija, ksilitol, eritritol kaj imajo skupnega vse te snovi? To, da pretvarjajo naše jezične brbončice in dajo nam občutek

CONTINUA A LEGGERE »
24 julija 2024 Ni komentarjev
Le proteine sono i mattoni che costituiscono il nostro corpo. Svolgono la funzione di costruire tessuti, organi e altri importanti componenti. Le fonti più ricche di proteine sono gli alimenti di origine animale. In una dieta equilibrata, le proteine dovrebbero costituire tra il 10% e il 15% dell'apporto energetico giornaliero.
Beljakovine
Melina

Gradniki našega telesa

Beljakovine so skupina makrohranil, ki predstavljajo gradnike našega telesa. Imajo funkcijo sestavljanja tkiv, organov in drugih pomembnih komponent. Pri uravnoteženi prehrani naj bi beljakovine predstavljale med 10 in 15 % dnevnega energijskega vnosa.

CONTINUA A LEGGERE »
14 julija 2023 Ni komentarjev

Kontaktiraj me za dodatne informacije ali za rezervacijo termina

  • Melina Colsani
  • Magistrica dietetike
  • Slovenija - Italija

Kontakt

Izpolnite spodnji obrazec
privacy policy | cookie policy CF: 99726343

aequilibriumvitae.com
All rights reserved 2022

sito web realizzato da valentina olini